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Yann Perrier
23 nov. 20181 min de lecture
Filet mignon de porc en croute
INGRÉDIENTS : 1 filet mignon 1 pâte feuilletée 3 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de miel 1 jaune d’oeuf 30 gr beurre...
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Yann Perrier
23 nov. 20181 min de lecture
Tarte façon Tatin
INGRÉDIENTS : 8 pommes 1 pâte feuilletée 100 gr de beurre 150 gr de sucre 1 cuillère à café de cannelle moulue 1 moule à manquer...
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Yann Perrier
23 nov. 20181 min de lecture
Pain cocotte
INGRÉDIENTS : 300gr de farine boulangère pour pain de campagne 200 gr de farine boulangère pour pain blanc 100 gr de farine T45 pour...
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Yann Perrier
23 nov. 20181 min de lecture
Beurre clarifié
INGRÉDIENTS : 500 gr de beurre 1 couteau 1 casserole 1 cuillère 1 bocal avec couvercle pour la conservation PRÉPARATION : Couper le...
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