INGREDIENTS :
pour 4 croques
8 tranches de pain de mie
150 gr de fromage râpé
1/2 l de lait
30 gr de beurre
30 gr de farine
sel poivre
2 boules de mozzarella
2 tomates
8 tranches de coppa
1 cas d'origan
4 feuilles de basilic
PREPARATION :
Couper en rondelles les tomates
Couper en rondelles la mozzarella
Béchamel :
Faire fondre le beurre dans une casserole ajouter la farine bien mélanger puis incorporer petit à petit le lait toujours en mélangeant. Saler, poivrer, ajouter l’origan puis 80 gr de fromage râpé. Bien mélanger avec le fouet. Laisser cuire 5 minutes
Disposer sur une plaque allant au four 4 tranches de pain de mie. Les recouvrir de béchamel. Ajouter des morceaux de mozzarella et des rondelles de tomate. Recouvrir de béchamel. Disposer dessus une tranche de pain de mie, recouvrir de béchamel, recouvrir de fromage râpé puis ajouter de la mozzarella et une rondelle de tomate.
Enfourné four 180° 10 à 15 minutes.
Avant de servir disposer dessus chaque croque des tranches de coppa et du basilic ciselé.
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