Muffins à la carotte

INGREDIENTS :

Pour 12 muffins

240 gr de carotte râpée

240 gr de farine

12 cl d'huile de colza

130 gr de sucre brun

1 sachet de levure chimique

4 œufs

2 cas de jus d'orange

beurre

1 cac de poivre

1 cac de sel

1/2 cac de muscade

2 cac de cannelle

1 moule à muffins

PREPARATION :

Eplucher et râpé les carottes es mettre dans un saladier.

Dans un saladier mettre le sucre, la farine, la levure, la cannelle, la muscade, le sel, le poivre, bien mélanger.

Mélanger avec les carottes râpées ; le jus d’orange, les œufs, l’huile, bien mélanger.

Incorporer les deux préparations et bien mélanger.

Beurrer le moule à muffins et le remplir .

Enfourner four normal 175° 30 minutes.